Belle robe grenat. Nez de liqueur de cerise noire sur des arômes de cassis et de prune mêlés de notes mentholées. Bouche ample, dense et onctueuse. Tannins soyeux. Très belle longueur.

Revue du Vin de France - 16/20 : La bouche est éclatante, avec un fruit net et épicé. Un vin séveux, très tendu et sapide.

Issu des grands crus de la Côte des blancs : Oger et le Mesnil sur Oger.
Fines bulles,robe or clair. Nez expressif de poire très mûre, de viennoiserie, de croûte de pain. Bouche ample, crémeuse très harmonieuse. La fraîcheur enrobe l'ensemble.

Le Brouilly Louis Jadot est un vin fruité et floral. Il pourra être bu très légèrement frais et accompagnera parfaitement les plats traditionnels du Beaujolais (andouillette), les viandes légères ainsi que la majorité des fromages à saveurs pas trop fortes. A boire jeune, dans les 3 à 5 ans suivant le millésime.

Une longue macération en cuves permet une bonne extraction. Ce Beaujolais Villages devra être bu frais afin de mieux apprécier ses arômes de fruits, sa délicatesse et sa fraîcheur. Il sera un partenaire idéal des charcuteries, plats italiens et viandes blanches. A boire dans les 3 ans suivant le millésime.

Le Côte de Nuits-Villages Le Vaucrain rouge de la Maison Jadot est un vin soyeux, assez coloré, structuré avec des tanins élégants, présentant des arômes de terroir, de petits fruits rouges et noirs, du réglisse également, puis des arômes animaux en vieillissant. Il sera un compagnon idéal pour des viandes rouges grillées, rôties ou en sauce ainsi que des fromages fins. Peut être apprécié dès aujourd'hui et dans les 5 ans.

Assemblage subtil des 3 cépages champenois, à dominante Pinot, avec un minimum de 24 mois de vieillissement sur lies, basée sur l'exceptionnelle vendange 2008 et 30% de vins de réserve, Extra Brut Cuvée développe des arômes élégants d'agrumes, de fleurs et de noisettes.L'attaque, douce évocation du nez, est vive, mais riche, puis la bouche se termine tout en finesse sur une bonne longueur empreinte de minéralité.

2* Guide Hachette
18,5/20 Terre de Vins
16/20 Gault & Millau
16,5/20 J. Robinson

Didier et Olivier Gimonnet : Avec cette cuvée Blanc de Blancs sans année, notre problématique est d’élaborer un Champagne jeune et très frais, mais sans développer trop de vivacité en bouche. L’assemblage doit donc être rond et équilibré dès la mise en bouteille. Pour ce faire, nous veillons à marier de façon très subtile des vins de l’année avec des vins de réserve de plusieurs années. Pour réussir cette étape délicate et fondamentale, nous avons décidé de conserver tous nos vins de réserve en bouteilles sur lies fines et non en cuves, ce qui nous permet d’incorporer des vins de plus de deux ans ayant gardé toute leur fraîcheur. Nous sommes certainement le seul vigneron champenois à utiliser cette méthode d’assemblage.

91/100 WINE SPECTATOR

89/100 ROBERT PARKER