Mathieu Dumontet
vous conseille au
09 50 91 97 11*
09 50 91 97 11 (appel non surtaxé)
Couleur rose pâle, arômes légers de fraise des bois, de mûre et parfois d’anis étoilé ou de pépin de grenade… Idéal pour la période estivale, les repas conviviaux en terrasses, les barbecues ou encore les cuisines exotiques.
Belle robe brillante d'un superbe rose clair. Nez discret sur des notes de groseille et d'agrumes. Bouche charnue,à la matière délicate, aux arômes réglissés et à la finale poivrée. A boire dès maintenant (potentiel de garde de 2 à 3 ans). - Commentaire Couly-Dutheil
La cuvée Royale Réserve des champagnes Philipponnat, déclinée en Brut et Non Dosé, est élaborée à partir de raisins provenant essentiellement des plus beaux vignobles des premiers et grands crus du cœur de la Champagne, avec une majorité de Pinot Noir. Les vins entrant dans leur composition sont issus de la première presse et bénéficient d’une vinification traditionnelle, évitant ainsi toute oxydation prématurée. Leur vieillissement est de trois à quatre ans en cave.
Guide Bettane et Desseauve - 15/20 : "Souple, fruité, bonne allonge tendre, très satisfaisant."
Robe jaune dorée, brillante et limpide. Nez intense et complexe d’agrumes mûrs (pamplemousse) de pêche blanche, de miel, de fruit sec avec des notes toastées. Bouche pleine et soyeuse, mûre, ample avec des notes de vanille, de grillé, de beurre et de fruits exotiques. Belle longueur en bouche. Servir à 10 - 12 °C - A déguster avec des Noix de Saint Jacques poêlées, des poissons en sauce ou à l’apéritif.
Doté d’une robe d’un grenat profond, le Château de Villemajou dévoile des notes de pain grillé, de réglisse et de girofle. Il offre des arômes puissants et élégants de fruits confiturés, d’épices douces et de torréfaction. Le vin est rond en bouche et les tanins sont fondus, il s’achève sur une finale longue et aromatique. A carafer et servir à 16 °C avec un carré d’agneau, du gibier ou fromages affinés.
Charmantes et subtiles les Fées Brunes nous content la Syrah sur les arènes granitiques de Crozes Hermitage. Des cerises et du cassis émeuvent les papilles. Une sensation de velours, à accompagner d’un agneau rosé.
Aguichante et croquante, la Redonne fait des étincelles. Exquis mariage du Viognier séducteur et de la sage Roussanne. A associer à une daurade en papillote ou une belle caillette ardéchoise.
Le 1er cru Clos de la Croix de Pierre est un vin à la fois puissant, parfaitement bien structuré et d'une grande finesse. Il dégage des arômes très fruités (petits fruits noirs). Il est long en bouche avec des tanins présentant une certaine souplesse. Il s'accordera très bien avec de tendres viandes rouges, de l'agneau ou des fromages légers. Il se gardera entre 8 et 15 années suivant les millésimes et les conditions de conservation.
Guide Bettane et Desseauve - 18/20 : Complétude, complexité et élégance. Le grand vin dans toute sa splendeur. Grande classe.
Cuvée anciennement nommée Petit Clos - Vin issu de l'agriculture biologique
Suivant la tradition française, le vignoble du Clos Henri est planté en haute densité, ce qui permet aux vignes de consacrer leur énergie au fruit (plutôt qu'à la canopée), ce qui permet d'obtenir des baies plus concentrées.
Le Clos Henri Estate Sauvignon blanc présente des notes d'agrumes mûrs, de fleurs d'oranger et de pêche blanche. Avec de riches arômes de fruits à noyaux mûrs, le palais offre une acidité rafraîchissante. Un vin d'une grande pureté avec une finale minérale persistante. - bouchage par capsule à vis
Nez de fruits blancs mûrs sur une touche délicatement boisée, la bouche est de bonne constitution, harmonieuse et rafraîchissante. Idéal avec un couscous de poisson, les pâtes et les risottos aux champignons, une volaille crémée, ainsi que les fromages tels que le comté, le beaufort et les fromages de chèvre.
Très belle couleur pourpre.
Nez intense de framboise et purée de fraise.
Très belle structure en bouche avec des tanins veloutés et soyeux. Vin riche, profond, avec une très belle longueur en bouche.
Optimum de dégustation: de 2 à 8 ans.
Le Gevrey Chambertin de la Maison Louis Jadot est un vin vinifié à partir de la production de différents grands producteurs de Gevrey. Il possède une robe rubis très profonde. Il dégage des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, d'épices puis des notes animales de musc et de fourrure en vieillissant. Il est soyeux, charpenté, tannique et bien équilibré.
Un rouge rubis intense avec des reflets rouge brique, un nez net, spacieux, avec des sensations de rose et de vanille, sec en bouche, plein, harmonieux, avec des notes de cannelle et de liqueur, des tons équilibrés, avec une persistance optimale en bouche. Une grande réussite.
Belle robe grenat. Nez de liqueur de cerise noire sur des arômes de cassis et de prune mêlés de notes mentholées. Bouche ample, dense et onctueuse. Tannins soyeux. Très belle longueur.
Revue du Vin de France - 16/20 : La bouche est éclatante, avec un fruit net et épicé. Un vin séveux, très tendu et sapide.
Catégories