Mathieu Dumontet
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Face au soleil levant, entre genévriers et chênes verts, les vieilles vignes de syrah de la parcelle des Ruchets sur les granites de Cornas sont l’âme de notre domaine. Un élevage en douceur pendant deux années exhausse ce terroir. Naissent alors des parfums de mûres, de cassis et de violettes, des épices douces, un peu de poivre et une promenade dans la forêt.
De sa mère, cuisinière marseillaise, Jean-Luc Colombo tient un goût précoce pour les plaisirs de la table qui le conduit naturellement à entreprendre des études d’œnologie. Son rêve de devenir vigneron se concrétise au début des années 1980 par l’acquisition de son premier vignoble, un coteau granitique planté de vieilles vignes de syrah surplombant le village de Cornas. A grandes enjambées, le vignoble s’agrandit et Jean-Luc Colombo peut enfin vivre pleinement sa passion du vin en s’appuyant sur quelques principes solides : le respect de la nature et des équilibres naturels des différents terroirs, fruits d’une alliance raisonnée entre des pratiques culturales traditionnelles et les acquis de l’agronomie.
Guide Bettane et Desseauve (3BD - producteur de haute qualité) : "Laure Colombo, jeune et brillante œnologue et fille de Jean-Luc, est désormais pleinement en charge des vinifications de tout le domaine. Une activité de négoce s'ajoute à l'exploitation d'un remarquable vignoble, parfaitement cultivé, défriché à la force du poignet sur les hauteurs de Cornas. Les cornas se déclinent par ordre ascendant de caractère en cuvée les-Méjeans, la-Louvée, les Terres-Brûlées, les-Ruchets et le sensationnel Vallon-de-l'Aigle, un futur vin culte, arraché à la violence mais à la perfection d'exposition d'un coteau magnifique."
Face au soleil levant, entre genévriers et chênes verts, les vieilles vignes de syrah de la parcelle des Ruchets sur les granites de Cornas sont l’âme de notre domaine. Un élevage en douceur pendant deux années exhausse ce terroir. Naissent alors des parfums de mûres, de cassis et de violettes, des épices douces, un peu de poivre et une promenade dans la forêt.
De sa mère, cuisinière marseillaise, Jean-Luc Colombo tient un goût précoce pour les plaisirs de la table qui le conduit naturellement à entreprendre des études d’œnologie. Son rêve de devenir vigneron se concrétise au début des années 1980 par l’acquisition de son premier vignoble, un coteau granitique planté de vieilles vignes de syrah surplombant le village de Cornas. A grandes enjambées, le vignoble s’agrandit et Jean-Luc Colombo peut enfin vivre pleinement sa passion du vin en s’appuyant sur quelques principes solides : le respect de la nature et des équilibres naturels des différents terroirs, fruits d’une alliance raisonnée entre des pratiques culturales traditionnelles et les acquis de l’agronomie.
Guide Bettane et Desseauve (3BD - producteur de haute qualité) : "Laure Colombo, jeune et brillante œnologue et fille de Jean-Luc, est désormais pleinement en charge des vinifications de tout le domaine. Une activité de négoce s'ajoute à l'exploitation d'un remarquable vignoble, parfaitement cultivé, défriché à la force du poignet sur les hauteurs de Cornas. Les cornas se déclinent par ordre ascendant de caractère en cuvée les-Méjeans, la-Louvée, les Terres-Brûlées, les-Ruchets et le sensationnel Vallon-de-l'Aigle, un futur vin culte, arraché à la violence mais à la perfection d'exposition d'un coteau magnifique."
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