Originaire de Marseille, Yves Rousset-Rouard rachète en 1989 un vieux mas avec 8 ha de vignes et décide de mettre toute sa passion et ses moyens dans la création du Domaine de la Citadelle.
Situé sur le versant Nord du massif du Luberon, le Domaine a une superficie actuelle de 39 ha regroupant 60 parcelles. Variété de sols (argilo-calcaire, argilo-sableux, éboulis caillouteux ou marnes), d'expositions et de cépages sont autant d'atouts pour l'élaboration d'un grand vin typique, élégant, complexe et riche.
Le climat de type méditerranéen avec le Mistral en toile de fond donne d’excellentes maturités. Malgré tout, les nuits sont fraîches en été et l’exposition naturelle sur les pentes nord du massif du Luberon rend ce secteur particulièrement tardif comparé aux autres appellations du Rhône méridionales. Ce climat combiné à des sols à tendances calcaires procurent aux vins du Domaine de La Citadelle fraîcheur et tension, soulignant ainsi leur fruit et les rendant taillés pour la garde.

Guide Bettane et Desseauve : "Yves Rousset-Rouard et son fils Alexis cultivent 39 hectares en conversion à l'agriculture biologique, répartis en 60 parcelles sur le versant nord du massif du Luberon. Ils y produisent des vins d'une grande finesse, éclatants et extrêmement purs, comptant parmi les meilleurs de l'appellation. Producteur de cinéma à succès, Yves Rousset-Rouard a totalement réussi sa reconversion et a effectué un gros travail de restructuration du vignoble à ses débuts. La propriété propose une large gamme de vins, tous de bon niveau, qui jouent plus sur l'élégance et la précision aromatique que la puissance. Les 2014, 2015 et 2016 sont des réussites de plus au domaine, et ce, dans les trois couleurs."