Sélection Prix/Plaisir - Bettane et Dessauve

Vin plein et friand, vinifié avec délicatesse, ses arômes se partagent entre agrumes, fruits à chair blanche et des notes d'élevage parfaitement intégrées.

Du même producteur que les châteaux d'Eck et Haut-Bacalan, St-Eugène est le résultat d’un travail de vinification soigné, d’un élevage discret et respectueux d’un raisin mené à bonne maturité. Un vin vif et frais, qui développe des arômes de fruits rouges ponctués de notes épicées.

D'une grand plénitude au fruité expressif et dense, soutenu par un boisé gracieux, le Château Bacalan présente une matière riche et gourmande, accessible jeune comme après quelques années de cave.

Château d'Eck fait partie avec les châteaux Haut-Bacalan et Saint-Eugène d'un bel ensemble reconstitué et exploité par la famille Gonet. Si les vignes sont encore jeunes, Château d'Eck produit des vins puissants et structurés, avec beaucoup de personnalité.

Quintessence des vignobles Gonet à Pessac, le Château Haut-Bacalan allie puissance et raffinement. Il dévoile une complexité aromatique dominées par les fruits rouges, quelques épices douces, de subtiles nuances florales et des notes empyreumatiques.

Couleur or pâle, tirant légèrement sur un jaune paille très clair, quelques reflets verts indiquent la forte présence du chardonnay. La bulle est légère et persistante, sa finesse prouve une fermentation de champagnisation longue et régulière de qualité. Nez vif et puissant, laissant apparaître des senteurs briochées et fruitées avec des arômes persistants. La combinaison du tout témoigne d'une harmonie et d'un équilibre parfait.

Fine mousse, léger cordon. Puissant au nez et long en bouche, parfum de fruits rouges (cerise, groseille), souple et sans agressivité. En bouche : de l’ampleur, de la vinosité et de la fraîcheur avec des arômes élégants de fruits rouges. Peut se servir à l'apéritif et accompagner un repas tout au Champagne (agneau, saumon, fruits rouges...).

Fine mousse crémeuse, léger cordon. Robe couleur or pâle avec de subtils reflets verts. Puissant au nez, et long en bouche, élégant et frais. Nez floral, minéral, primesautier, fringuant. Notes fraîches de fleurs blanches et d’agrumes qui évoluent subtilement vers un registre plus rond avec des notes beurrées et briochées. En bouche : attaque fraîche avec une très grande finesse et beaucoup d’élégance.
Excellent vin d'apéritif ou sur des coquilles Saint-Jacques au naturel...

Issu des grands crus de la Côte des blancs : Oger et le Mesnil sur Oger.
Fines bulles,robe or clair. Nez expressif de poire très mûre, de viennoiserie, de croûte de pain. Bouche ample, crémeuse très harmonieuse. La fraîcheur enrobe l'ensemble.

Grande cuvée issu des plus grands terroir de Mesnil sur Oger.
Couleur or vert, bulles fines et abondantes. Nez brioché avec un léger côté fleur de tilleul. En bouche, minéral, pain brioché avec une finale sur des notes d'amandes vertes et d'oranges amères. 

C'est encore un champagne très jeune avec de puissants arômes de vanille apportés par le bois, ainsi qu'un mélange d'épices et de fruits exotiques qui vont s'arrondir et s'harmoniser en vieillissant.
Déconcertant pour les habitués aux traditionnels arômes de nos chardonnays Grand Cru, charmeur, il vous fera découvrir d'autres facettes du chardonnay.
Il peut accompagner des plats exotiques, également des mets sucrés/salés.