Champagne Taittinger - Brut Millésimé 2015
Le Champagne Taittinger élabore une cuvée millésimée uniquement lorsque la vendange bénéficie d’une qualité exceptionnelle. A cette exigence s’ajoutent plusieurs années de vieillissement en cave, qui garantissent le lent mûrissement des arômes ainsi que le développement de la longueur et de la complexité du vin.
Le Brut Millésimé est un très beau champagne dans un registre de maturité, de puissance et de complexité. Il s’illustre également par son élégance et sa finesse. Sa robe jaune pâle et ses bulles fines alimentent un cordon de mousse généreux. Le nez se définit par un fruité suave de fruits à chair blanche et jaune : la poire williams, la reine Claude, la mirabelle. Vient ensuite la perception de fleurs blanches et de fruits secs. En bouche, l’attaque est à la fois fraîche, riche, mature et ample. S’ensuit une prédominance de fruits au sirop, puis une finale sur des notes légèrement miellée.
Guide des Meilleurs Vins de France de la RVF * : "Le flamboyant Pierre-Emmanuel Taittinger et une équipe rajeunie remettent en ordre de marche cette maison majeure qui dispose de crayères historiques et d'un trésor de vignes (dont de rares sélections massales et 180 ha travaillés sans herbicides). "L'avenir de Taittinger n'est pas tant d'augmenter les volumes que de pouvoir augmenter la part des cuvées de luxe dans notre offre", explique Pierre-Emmanuelle Taittinger, en mettant notamment l'accent sur la cuvée Comtes de Champagne. Le style est typé chardonnay (plus de 40%) cépage que la maison n'hésite pas à payer cher comme Dom Pérignon ou Laurent-Perrier. Un chardonnay travaillé en rondeur : fermentations malolactiques accomplies. Le dosage (9g/l constant) est ici défendu comme un "exhausteur de goût, indispensable dans les bruts sans années". Nous sentons depuis quelques années une progression dans la densité des vins. Il faut persévérer."
Guide Bettane et Desseauve (4BD - producteur de très haute qualité) : "Taittinger est devenu, du vignoble à la présentation des cuvées, un beau modèle pour la Champagne et le vin en général. Tous les vins, pas uniquement les plus prestigieux, sont de brillants représentants d'une école champenoise classique, fondée sur une élégance apéritive, fraîche et allègre. Chaque cuvée possède en outre sa propre personnalité et nous ne saurions trop vous conseiller de les découvrir !"
Champagne Taittinger - Brut Millésimé 2015
Le Champagne Taittinger élabore une cuvée millésimée uniquement lorsque la vendange bénéficie d’une qualité exceptionnelle. A cette exigence s’ajoutent plusieurs années de vieillissement en cave, qui garantissent le lent mûrissement des arômes ainsi que le développement de la longueur et de la complexité du vin.
Le Brut Millésimé est un très beau champagne dans un registre de maturité, de puissance et de complexité. Il s’illustre également par son élégance et sa finesse. Sa robe jaune pâle et ses bulles fines alimentent un cordon de mousse généreux. Le nez se définit par un fruité suave de fruits à chair blanche et jaune : la poire williams, la reine Claude, la mirabelle. Vient ensuite la perception de fleurs blanches et de fruits secs. En bouche, l’attaque est à la fois fraîche, riche, mature et ample. S’ensuit une prédominance de fruits au sirop, puis une finale sur des notes légèrement miellée.
Guide des Meilleurs Vins de France de la RVF * : "Le flamboyant Pierre-Emmanuel Taittinger et une équipe rajeunie remettent en ordre de marche cette maison majeure qui dispose de crayères historiques et d'un trésor de vignes (dont de rares sélections massales et 180 ha travaillés sans herbicides). "L'avenir de Taittinger n'est pas tant d'augmenter les volumes que de pouvoir augmenter la part des cuvées de luxe dans notre offre", explique Pierre-Emmanuelle Taittinger, en mettant notamment l'accent sur la cuvée Comtes de Champagne. Le style est typé chardonnay (plus de 40%) cépage que la maison n'hésite pas à payer cher comme Dom Pérignon ou Laurent-Perrier. Un chardonnay travaillé en rondeur : fermentations malolactiques accomplies. Le dosage (9g/l constant) est ici défendu comme un "exhausteur de goût, indispensable dans les bruts sans années". Nous sentons depuis quelques années une progression dans la densité des vins. Il faut persévérer."
Guide Bettane et Desseauve (4BD - producteur de très haute qualité) : "Taittinger est devenu, du vignoble à la présentation des cuvées, un beau modèle pour la Champagne et le vin en général. Tous les vins, pas uniquement les plus prestigieux, sont de brillants représentants d'une école champenoise classique, fondée sur une élégance apéritive, fraîche et allègre. Chaque cuvée possède en outre sa propre personnalité et nous ne saurions trop vous conseiller de les découvrir !"
Les autres cuvées de Champagne Taittinger
Frais de port CHAMPAGNE TAITTINGER :
Forfait de 15€TTC, offert à partir de 18 bouteilles sur toute la gamme Taittinger
