La robe est rubis moyennement intense avec des reflets grenat. Le nez s'exprime sur des notes de cassis, poire au vin, pâtissiers, amande. Il est rehaussé de quelques notes moka, café. Les tanins sont friands dès l'attaque et persistent sur ce grain très fin et élégant. La texture est plutôt aérienne, avec une acidité gourmande en milieu de bouche. La finale persiste sur des notes de cassis, confiture de fraise, pâte de fruits.

Ce domaine intègre nous a souvent régalés avec des rouges d'un fruité merveilleusement naturel et rapidement expressif. (...)Ne pas manquer l'aligoté si on veut savoir ce que ce cépage peut faire. - Guide Bettane et Desseauve

Limité à 12 bouteilles

Ce Savigny-Les-Beaune 1er Cru provient du climat les Fournaux, caractérisé par un sol profond et ferrugineux. Les vins sont colorés, élégants, assez puissants, marqués par une dominante griotte, cassis, framboise, évoluant sur le sous-bois après quelque années. Le Savigny-les-Beaune est délicat et discrètement tannique. Servir à 15°C, il accompagne les viandes rouges, blanches ou gibiers à plumes.

Le Savigny les Beaune 1er Cru La Dominode est un vin d'une couleur assez intense. Charpenté, ne manquant ni de caractère ni de puissance, c'est un vin très fruité et soyeux en bouche qui pourra vieillir. Il se mariera très bien avec des viandes rouges ou blanches légères, voir avec du gibier à plumes et des fromages de caractère en vieillissant.