Mathieu Dumontet
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Bouquet intense aux parfums de petits fruits et d'épices. Riche, tannique, d'une bonne structure, il s'exprime avec davantage de rondeur après quelques années de vieillissement en bouteille. Bon potentiel de garde.
Vin puissant, structuré avec de bons tanins, aux arômes complexes de fruits rouges et aux notes épicées. L'harmonie de sa structure tanin/rondeur en fait un vin corpulent et solide. Il sera un compagnon idéal pour des viandes rouges en sauce, grillées ou rôties, gibiers marinés ou rôtis ainsi que la majorité des fromages à saveur moyenne.
Robe profonde aux reflets noirs et violets. Bouquet d'une profondeur impressionnante marqué par des parfums de fruits noirs (cerise noire, myrtille) et de chocolat. Bouche riche, généreuse et concentrée soutenue par des tannins mûrs et racés. Un vin de grande classe.
D'un rubis profond, le Nuits Saint Georges Les Vaucrains est un vin puissant, bien structuré avec de bons tanins. Il dégage des arômes de fruits rouges typiques du Pinot mais aussi d'épices. Il sera un compagnon idéal pour des viandes rouges en sauce, des gibiers ainsi que la majorité des fromages. Garde de 10 à 12 ans.
Vin avec une acidité assez marquée mais bien soutenue par les tanins tendres. Il est délicat et assez masculin. C'est l'ambiguïté de cette commune car la suavité des tanins est toujours excellente, le fruit est assez rouge avec des épices et une partie animalière. Toujours original, il a de la puissance et du grain. Garde de 10 à 20 ans.
Guide Bettane et Desseauve - 17,5/20 : "Corps volumineux, tannins fins, race et élégance, grand volume racé. Le voisinage avec Vosne se sent ! Apogée de 2018 à 2030."
Robe profonde aux reflets noirs et violets. Bouquet d'une profondeur impressionnante marqué par des parfums de fruits noirs (cerise noire, myrtille) et de chocolat. Bouche riche, généreuse et concentrée soutenue par des tannins mûrs et racés. Un vin de grande classe.
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