Nez profond et complexe sur les fruits noirs, les épices et le réglisse, notes délicatement boisées. Bouche ample et fraîche, jolie trame tannique veloutée. Vin vinifié pour la garde, il est préférable d’attendre 4 ou 5 ans et peut vieillir une quinzaine d’années ou plus. Accord : gibier ou viande puissante, pavé de bœuf en croûte de moutarde en graines.

Robe rouge violacé profond. Nez de framboise, délicatement épicé et réglissé. Bouche ample, profonde, aux tannins serrés avec une acidité présente renforçant le caractère flatteur du côte-rôtie et permettant une belle garde. Finale grillée.